Gahbauer, Susanne

Official Name
Gahbauer, Susanne
Akademische Titel
Ehemalige FH Mitarbeiterin
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Status
exstaff

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    Item type:Publication,
    Konsumenten-Studie : Analyse von Dienstleistungen burgenländischer Heurigenbetriebe
    (Österr. Agrarverl., 2010)
    ;
    Globale kulinarische Trends, zunehmender Wettbewerb und ein größeres Weinwissen beim Konsumenten - Heurigenbetriebe sind veränderten Rahmenbedingungen ausgesetzt. Welche Kern- und Zusatzdienstleistungen ziehen jüngere Besucher an? Wo liegen die Stärken und die Schwächen dieses gastronomischen Formats?
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