Können Drohnen helfen, der Ertragseinbuße durch Vogelfraß Herr zu werden? Im österreichischen Rust wurde ein entsprechendes System getestet.

Großes Holz, kleines Holz oder nur Holzteile? Seit 2006 ist der Einsatz von Chips im Wein zugelassen. Mit der aktuellen Ernte durften die Eichenstücke auch bereits im Most verwendet werden. Eine Diplomarbeit beleuchtet Wirtschaftlichkeit, Ideologie und Herkunftsaspekte.

Petra Hauptfeld-Göllner gazes into her crystal ball and looks 14 years into the future of teaching.

Mit der gerade erfolgten Bekanntgabe des DAC Rosalia un der weiteren demnächst zu erwartenden Erweiterung erlangt das Thema "DAC" wieder mehr Aktualität. Über Bekanntheit und Akzeptanz der österreichischen Herkunftsbezeichnung beim Konsumenten weiß man hingegen bisher wenig. Eine Studie klärt auf.

Globale kulinarische Trends, zunehmender Wettbewerb und ein größeres Weinwissen beim Konsumenten - Heurigenbetriebe sind veränderten Rahmenbedingungen ausgesetzt. Welche Kern- und Zusatzdienstleistungen ziehen jüngere Besucher an? Wo liegen die Stärken und die Schwächen dieses gastronomischen Formats?

Schäden durch Vogelfraß stellen seit vielen Jahren ein Problem im Weinbau dar. Vor allem Stare werden als Hauptschädlinge genannt. Die bisher verwendeten Methoden sind in ihrer Wirksamkeit oft umstritten oder kosten- und arbeitsintensiv.

Im Jahr 2002 wurde in Österreich mit dem Weinviertel DAC der erste Herkunftswein nach dem Prinzip "Districtus Austriae Controllatus" geschaffen. Eine Studie ging der Frage nach, wie die Herkunft am Etikett von DAC-Weinen in der Praxis transportiert wird.

Der Einsatz von Barriques ist mit hohen Kosten in der Anschaffung verbunden. Die kurze Einsatzdauer der Fässer (in der Regel 3 bis 4 Jahre) macht Alternativen attraktiv. Doch ist das geschmackliche Ergebnis vergleichbar?